Beschreibung
Die üppig duftenden Blüten der Robinie (im Volksmund Akazie genannt) bieten im Frühsommer eine reiche Nahrungsquelle für die Bienen.
Die Farbe des Honigs ist dunkel-gelb, der Geschmack honigtypisch mit leichter Süße.
Der Honig ist zur Zeit flüssig. Akazienhonig kristalliert auf Grund seiner Beschaffenheit nicht so schnell und ist daher gut als Zuckerersatz in Tee, Kaffee und Süßspeisen verwendbar.
Dieser Honig ist kalt geschleudert und kalt abgefüllt.
Honig ist bei kühler, dunkler Lagerung weit über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus lagerfähig.
